Pohankový koláč s mangovým přelivem

Máš chuť na něco sladkého a zároveň zdravého? Upeč si koláč ve fitness variantě. Tento pohankový koláček s kousky pudingu a mangovým přelivem tě nadchne. Jeho příprava není vůbec náročná a výsledek je famózní.

SUROVINY:

2 celé vejce

50 g kokosový cukr

Kapky flavdrops vanilka

120 g pohanková mouka

1 ČL PDP

1 PL kakao

100 ml voda

POSTUP:

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme ostatní suroviny, a nakonec fakt jen jemně zlehka vmícháme tuhý puding nakrájený na kostky (měla jsem ho jeden den v ledničce). Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.

Po vychladnutí polejeme mangovým přelivem. Čerstvé dozráté mango rozmixujeme, v hrnci zahřejeme, přimícháme želatinu a vylejeme na koláč. Dáme zchladit. Posypeme strouhaným kokosem a na závěr přelejeme kokosovým krémem Ladylab.