Fit vanilkové rohlíčky

Neumíš si představit Vánoce bez vanilkových rohlíčků? Ještě že nás máš, kočko! Vždyť víš, že ti vždycky přineseme zdravou verzi jakéhokoliv receptu a vánoční cukroví není výjimka. 

SUROVINY:

150 g celozrnné špaldové mouky
30 g vanilkového proteinu
100 g kokosového oleje
100 g mletých vlašských ořechů
1 lžička citronové šťávy

POSTUP:

Smícháme mouku, protein, vlašské ořechy a citronovou šťávu. Z ingrediencí vypracujeme kompaktní těsto. Dobře propracované těsto dáme do fólie a necháme „odpočinout“ v lednici, kde ho necháme 1–2 hodiny. Klidně ho ale můžeme nechat odpočinout do dalšího dne. 
Těsto vyndáme z lednice a tvoříme rohlíčky. Buď můžeme z těsta vytvořit tenký váleček, který rozkrájíme na části dlouhé cca 5 cm a ručně z něj vytvarujeme rohlíčky, nebo těsto vyválíme na placku silnou cca 1 cm a rohlíčky vykrajujeme pomocí vykrajovátka.
Na pekáč dáme pečicí papír a na něj pak pokládáme jednotlivé rohlíčky. 
Předehřejeme si troubu a pečeme cca 10 minut dorůžova při teplotě 170 °C.