Novoroční čočková polévka

O tomhle receptu se říká, že se vás díky němu budou celý rok držet penízky. Co je na tom pravdy, a jak dobře to funguje ještě nemáme tak úplně zmapováno. Pojďme to alespoň zkusit a uvidíme, co se bude dít.

SUROVINY:

1 lžíce olivového oleje

1 menší cibule, nakrájená nadrobno

1 lžíce hladké mouky

1/2 litru drůbežího vývaru

250 g zelené předvařené čočky
1 brambora na kostičky

Kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel, malý kousek celeru), na kostičky

2 stroužky prolisovaného česneku

1 lžíce sekaných rajčat

1 lžíce sušené majoránky

Nasekaná čerstvá petrželka

Mořská sůl a čerstvě mletý pepř

POSTUP:

Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli, tak aby nám zesklovatěla. Poté ji zasypeme moukou a za stálého míchání čekáme až nám krásně zezlátne. Zásmažku následně zalijeme studeným vývarem, vsypeme omytou čočku a kostičky brambor, přidáme rajčata, osolíme, opepříme a vaříme asi 15 minut. Přidáme kořenovou zeleninu a prolisovaný česnek, ještě 5 minut povaříme. Nakonec přidáme ještě majoránku na provonění.
Polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou.

Dobrou chuť!